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日本借助1964年的东京奥运会，把日本食品寿司推向了世界；韩国借助1988年的汉城奥运会，又把韩国的泡菜销售到了地球的各个角落。面对明年“家门口”举办的奥运盛宴，安溪铁观音这个传统茶业如何破浪远航……
□本报记者徐建竹文／图
第29届奥林匹克运动会，2008年将在北京拉开帷幕，这不仅是中华民族的盛事，也是铁观音这个传统茶业破浪远航的大好时机。北京奥运会总投资3000亿元，相关的投资需求为15000亿元，加上奥运产业链的不断延伸，铁观音产业如何抓住这个发展的好机遇，如何找到有效的契合点，成为行业及企业十分关注的急切焦点。
日前，在厦门举行的奥运与铁观音专题研讨会上，来自省内的专家、学者和茶叶经营者，共同“谋划”把握奥运商机。
北京奥运会不仅是一场体育盛事，更是中国文化盛会，传统的中国文化包括茶文化在奥运刺激下有没有可以成为世界上最为时尚的流行要素？中国东方风韵如何让世界时尚如痴如醉？1964年的东京奥运，让全世界领略了日本寿司的风味；1988年的汉城奥运会成就了韩国泡茶每年40亿美元的出口额；2008年的北京奥运会，又将给博大精深的中华茶文化带来怎样的机遇？
对于企业来说，北京奥运会固然是一个“天赐”的良机，然而面对这场“家门口”的盛宴，铁观音企业能否真正掘到金，还是一个未知数。铁观音作为中国茶的高端市场中坚力量，如何突破规模、人才、资金、生产等诸多方面的瓶颈，接受来自多方面的挑战，将是一个值得深思的问题。据了解，铁观音企业到目前为止没有获得奥组委战略合作伙伴关系、赞助商、独家供应商、供应商这四种特殊身份中的任何一种。
记者从研讨会获悉，目前泉州在北京开设的铁观音品牌专营店已达近百家，包括华祥苑、日香、中闽魏氏、裕园等都在北京开设分店，而北京茶叶批发市场以及超市、卖场有经营铁观音的店铺千余家。华祥苑茶业的总经理肖文华认为，茶业企业应该根据自己的实际情况，研究资金运作的方法和方式，研究最佳的资源整合方案。面对北京奥运会，茶业并没有获得本该茶行业获得的饮料独家供应商地位。因为这确实是不低的门槛，如果要在一家铁观音企业的产品上贴上“北京奥运会供应商”标记，那是相当困难的，国内哪家企业都无法单独完成这一“壮举”。因此，茶行业企业要进军奥运，只有通力合作，整合资源，联合出击。
就单个企业而谈，可以通过融资来产生连锁效果，可以通过资本运作产生综合效果。奥运营销、非奥运营销、后奥运营销，要讲究营销手段，并且运用得恰到好处。在奥运会的半个多月时间里，有近600万国际友人来北京旅游，数千家旅馆需要接待游客，北京还有三十到五十个文化广场。每个广场可容纳数百人到上千人，我们的“贴身战”完全可以在这类场合进行。据了解，华祥苑早在三年前就通过茶和茶艺进军北京，通过投标，在首都机场三号候机楼最为醒目的位置，开设了华祥苑专卖店，让所有进出航空港的游人，一进北京就认识茶，认识茶文化。肖总表示，华祥苑还想在在奥运村附近筹建一个茶艺表演馆，通过直销、直接展示的方式来吸引游客了解茶及茶的外延产品。
中国的茶叶品种多至两千多种，外国人搞不清这茶和那茶的区别，他们通称“ChineseTea”。因此，铁观音要从中国众多茶种中脱颖而出，就必须抓住茶的共性，从茶中抽出最为精髓的文化要素。通过产品包装、外观形象、完善价格、锁定相应渠道的方法打一场“贴身战”，把北京打造成茶文化的故乡。让参加北京奥运会的友人了解茶文化，接受茶文化，从而成为茶的消费群体。铁观音与其他茶不同的就在于它有一套较为规范的茶艺文化，可以用形象化的方式展示铁观音，可以通过视觉深化到茶文化中去，提高茶的文化要素显要性，迎合游客先认识文化再认识产品的心理，让奥运会、让世人知晓铁观音并为之仰慕。
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